E' passato un po' di tempo dall'ultimo Eat The Blogger, ma siamo tornati all'attacco con un food-blogger dolcissimo, nel vero senso della parola! Abbiamo fatto quattro chiacchiere con Nanny del blog Sapore di Vaniglia per scoprire qualcosa in più della sua passione per la cucina, in particolare per i dolci. Ecco l'intervista:

Valentina: Ciao Anna, comincio col dirti che essendo un'inguaribile golosa, sono molto felice di avere l'opportunità di chiacchierare con te.
Dal tuo blog trasmetti un immaginario veramente estasiante, soprattutto per le persone amanti dei dolci. La torta Barbie, ciò che ci ha fatto innamorare di te. Credo che ricevere una "Barbie commestibile"sia il regalo di compleanno ideale ogni bambina (e forse anche di qualche uomo...) Ci parli di questa torta delle favole?

Anna: La Barbie è stata da sempre la mia bambola preferita, colei che mi ha accompagnato nei giochi spensierati della mia infanzia. Avendo 2 figli maschi era un sogno che avevo accantonato, per fortuna la nascita di 2 nipotine mi ha permesso di veder realizzata questa mia idea  e quindi dar libero sfogo alla fantasia con diversi soggetti.

Valentina: Una torta di compleanno più audace: "Ops mi si è accorciata la gonna!" ovvero, la torta dei 16 anni di tuo figlio! La cosa che colpisce di quel dolce, sono le forme femminili così ben delineate, un vero tocco da maestro. Per creare piatti così perfetti anche dal punto di vista estetico, hai seguito dei corsi specifici o è tutta "farina del tuo sacco"?

Anna: L’hanno scorso ho frequentato un corso base di pasticceria, dove ho avuto modo di apprendere quelle che sono le basi cioè la frolla, la crema pasticcera, la sfoglia e un dolce tipico della mia terra: la Campania.
La decorazione è stata da sempre una mia passione, certo per imparare bisogna sbagliare, dagli errori si impara a capire la tecnica e i trucchi, inoltre la calma  e la buona volontà sono fondamentali per questo tipo di lavoro. Preparando questa torta ho incontrato qualche difficoltà, creare un dolce tridimensionale non è semplice e comporta un lavoro molto lungo e dettagliato.

Valentina: Hai partecipato a numerose "raccolte" a tema, come quella sui carciofi, sulle ciliegie e quella "tutta gialla"; inoltre collabori con alcuni grandi blog gastronomici che racchiudono le ricette provenienti dai migliori blog culinari.
Dietro ai food blog si nasconde un mondo, una community che da fuori non ci si aspetterebbe mai.
Ci parleresti delle tue esperienze in questo ambito?

Anna: Anche per me è stata una vera e propria scoperta, ma soprattutto una bellissima novità che mi ha permesso di conoscere nuovi progetti, per me inesistenti prima. Inoltre ritengo che il confronto  di idee e ricette aiuta  sicuramente la crescita di questa passione per non parlare della conoscenza virtuale di splendide persone e quindi l’instaurarsi di belle amicizie.

Valentina: Per le tue ricette usi abitualmente ingredienti provenienti da agricolture biologiche, o ti è capitato di farlo.

Anna: Mi capita spesso di farlo in quanto mio padre possiede un orto tutto suo. Grazie a lui abbiamo imparato a mangiare frutta e ortaggi nel loro giusto periodo di raccolto. Abbiamo imparato ad apprezzare le forme strane e disuguali che la terra produce e conoscere ed apprezzare il sapore genuino della frutta e la verdura che la terra e la natura ci offre.

Valentina: Ci daresti la tua opinione sui cibi biologici?

Anna: Una corretta alimentazione è alla base di una buona salute. Cucinare bio non vuol dire solo adottare prodotti sani e naturali ma anche  un’ attenzione nella preparazione delle pietanze, privilegiando la qualità del cibo per ottenere una cucina ricca di gusto.
Mangiare bio è sicuramente un vantaggio.

Valentina: Il meglio viene alla fine: ci racconteresti di come nasce la tua passione per la parentesi "dolce" che mette fine ad ogni pasto ideale?

Anna: La passione per i dolci è legata alla mia infanzia, in particolare ad uno zio paterno il quale appassionato di dolci era sempre intento nella  cucina di mia nonna a pasticciare. Vederlo muoversi così agilmente tra i fornelli mi affascinava e mi incuriosiva tanto, in casa mia era raro vedere un uomo in cucina. Ricevere da lui un piccolo ricettario in regalo scatenò in me la molla per questa passione.

Valentina: Dedicheresti uno dei tuoi deliziosi capolavori a Sceglierbio.com?

Anna: Vorrei dedicarvi un dolce legato ai sapori e ai profumi della mia terra, ecco il link: La Caprese al Limone
Si racconta che la ricetta tradizionale risalente al 1820 circa sia nata da una dimenticanza, qualcuno nel preparare una normale torta di mandorle dimenticò di inserire la farina nell'impasto di mandorle dopo averla cotta e consegnata al cliente senza essersi accorto di nulla venne a sapere dell'errore solo quando il cliente ritornò per complimentarsi della nuova ricetta e così ebbe origine la tradizione.

Valentina: Grazie per la tua gentilezza e per il tempo che ci hai dedicato. Il primo compleanno di SceglierBio.com sarà il 18 Aprile se avessi l'ispirazione per un dolce a tema non farti scrupoli!!!

Anna: Ok, terrò conto di questa cosa! ;)

Scopri le altre fantastiche ricette di Nanny visitando il suo blog http://saporedivaniglia.blogspot.com

Ti è piaciuta questa intervista e sei un food-blogger? Scrvici a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. per essere il prossimo "Eat The Blogger"

Commenti

Betty

0

 

 

Ciao Anna, che bella sorpresa! Bella intervista, ora ti conosco un po' di più ;-)
Baci e buona giornata.

Mercoledì 25 Novembre 2009, 12:44

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