Ultimo appuntamento con la rubrica capace di coniugare gusto, colore e benefici. Questa settimana si conclude il ciclo cromatico con il colore bianco ed il frutto che abbiamo scelto per questa occasione,oltre ad essere uno dei miei preferiti, è sicuramente molto particolare. Stiamo parlando dei litchis.Il litchis è un frutto esotico originario della Cina del sud, ma la sua coltivazione attualmente si estende anche nel nord dell'India, in Indocina, Thailandia, isola di Formosa, nel sud del Giappo…

Sabato mattina, ore 8.Lo so, si potrebbe dormire di più, ma non ce la faccio...E comunque questa mia incapacità mi regala a volte momenti straordinari, momenti di calma assoluta tutti miei, dettati solo dai miei ritmi finalmente!Ecco, il sabato mattina è uno di quei momenti, quello spazio da quando apro gli occhi riconoscente  e comincio a stiracchiarmi nel letto pensando al piacere della colazione a quando la sveglia dei bambini mi fa ripiombare nel pieno turbinio della vita attiva.Diciamo che …

Dalla Grecia alla Germania, passando per l’Italia: ecco una curiosa intervista a una food blogger poliedrica, simpaticissima e… viaggiatrice! Eat The blogger nella sua 7° puntata ospita la simpaticissima Konstantina e il suo Exei Gousto! Valentina: Ciao Konstantina, siamo molto contenti di averti qui con noi! Konstantina: Ciao Valentina! Anche io sono contenta di essere ospite del vostro sito che seguo sempre con tanto piacere ed interesse! Valentina: Una ragazza greca che si scopre cuoca nel…

Buona festa delle donna a tutte! Per festeggiare in modo dolce e particolare questo 8 Marzo, vi proponiamo la ricetta per la realizzazione di un dolce molto delicato e gustosissimo: la Torta Mimosa.

Per questo piatto abbiamo scelto l'abbinamento molto particolare di rucola e pistacchi, che potrebbe sembrare insolito, ma vi sorprenderà di sicuro. Piatto molto gustoso e di semplicissima realizzazione, va gustato accompagnato con un vino bianco aromatico e fruttato, magari siciliano, terra d'origine dei pistacchi.

Vi proponiamo oggi una ricetta molto particolare ed al tempo stesso sfiziosa, per tutti gli amanti dei sapori forti e della buona cucina: gli gnocchetti al sugo di gorgonzola e gamberetti. Ottimo suggerimento per stupire i commensali e deliziare anche i palati più “difficili”.

I peperoni secchi sono una classica preparazione contadina.Si inforna un particolare tipo di peperoni (lunghi) e poi si infilano, con un’ago, su un filo e si lasciano appesi così per tutto l'inverno in un luogo fresco e asciutto.Si consumano in diversi modi: c'è chi li mangia fritti, belli croccanti, oppure per accompagnare la polenta fritta, si usa metterli nella minestra di verza e nei broccoli soffritti come ho fatto io.Ho voluto usare questi ultimi, unendo anche della salsiccia sbriciolata, …

Torniamo a parlare del colore viola. Portatore di quiete, pace ed amore, questo colore è presto associato ad un frutto molto particolare e delizioso: il mirtillo.Frutto tipico del sottobosco, il mirtillo, ha tradizioni antichissime e viene utilizzato per curare diverse patologie. Cresce generalmente nei boschi e trova la sua maggiore diffusione sui terreni ricchi di humus.Il mirtillo è ricco di principi salutari, infatti contiene zuccheri e molti acidi, in particolare l’acido citrico ma anche l’…