E siamo giunti anche alla fine di questo 2009!
E per il cenone di fine anno vi propongo uno stuzzichino davvero veloce e divertente... e anche buono!!!

Ingredienti:
1 confezione da 200 gr di bignè,
250 gr di ricotta di mucca,
circa 200 gr di salame piccante,
olio e.v.o.,
pepe a piacere.

Togliere la pelle al salame e tagliarlo a cubetti piuttosto piccoli.
Con una forchetta (o con uno sbattitore elettrico) lavoriamo la ricotta con un po' di pepe e qualche cucchiaio di olio e.v.o. e la lasciamo riposare una mezz'ora in frigo.
Privare i bignè della calotta e, con l'aiuto di un sac à poche, riempirli col composto di ricotta.
In un piatto da portata fare un letto di insalata verde (o anche radicchio rosso), adagiare i bignè e servire.

Altre buonissime ricette su lacasadibetty.blogspot.com

Commenti

simona

0

 

 

che cosuccia sfiziosa.. un aperitivo davvero stuzzicante!!! Bacioni

Venerdì 08 Gennaio 2010, 02:22

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