| Torta salata con funghi e salsiccia fresca |
| OGGI CUCINA BETTY |
| Scritto da Betty - lacasadibetty.blogspot.com |
| Martedì 22 Settembre 2009 22:23 |
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Ingredienti (6 persone) Per l'impasto: Per il ripieno:Preparazione Prima di tutto pulire i funghi sciacquandoli velocemente sotto l'acqua corrente e tagliarli a listarelle. In una padella larga mettere qualche cucchiaio d'olio e far rosolare la cipolla. Togliere la pelle alle salsicce, sbriciolarle con le mani e unirle nella padella con la cipolla facendo rosolare bene. Unire i finghi, il pomodoro e il peperoncino (facoltativo) e lasciar cuocere circa 30 minuti (se risultasse troppo asciutto aiutarsi con qualche bicchiere di acqua calda). Preparare l'impasto: setacciare la farina in una terrina, aggiungere l'olio, il sale e il lievito, mescolare bene e unire poco per volta il latte amalgamando bene il tutto con l'aiuto di una forchetta. Lavorare l'impasto con le mani sulla spianatoia infarinata finchè risulterà ben amalgamato. Stendere la pasta col mattarello in una sfoglia non troppo sottile e rivestire una teglia rotonda di circa 30 cm di diametro formando un bordo alto tutt'intorno. Versare il ripieno, livellare e infornare, in forno caldo, a 180°C per 25-30 minuti, finchè risulterà bella dorata. Servire calda
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Commenti
peccato che in questo periodo io mi stia "trattenendo" un pò a tavola dato che come sai, sono in dolce attesa!!
sai com'è.. vorrei evitare che mi venga un sedere grosso come una mongolfiera e due cosce grosse come tronchi di abete!!;)