Dolce perfetto per ogni occasione e di facilissima preparazione, i dolcetti al cioccolato fondente e ricotta, sono un perfetto esempio di come il gusto possa abbracciare anche la linea. Veramente goloso e assolutamente magro, questo piccolo tesoro di pasticceria è ottimo per soddisfare il palato, mantenendo una perfetta forma fisica.

Per 4 persone:
500 gr ricotta 
80 gr cioccolato fondente 
70 gr canditi  
40 gr zucchero semolato 
2 tuorli d'uovo
panna montata (facoltativo)

Preparazione:
Iniziate a lavorare la ricotta con I tuorli d'uovo e lo zucchero. Quando il composto e omogeneo unitevi metà del cioccolato a pezzetti e i canditi. Suddividete il tutto in 4 stampini e poneteli in una teglia con acqua bollente e cuoceteli a bagnomaria nel forno a 180° per 25 minuti.
Usando una grattugia riducete il restante cioccolato in riccioli.
Servite i dolcetti appena sfornati e decorateli con i riccioli di cioccolato fondente, o se preferite farciteli con un leggero strato di panna montata.

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